Standarden definerer, hvad der skal til for at have kontrol over fødevaresikkerheden, sikre og levere fødevarerelaterede produkter og services med tillid gennem hele kæden. Du får praktisk vejledning og vejledning til at udvikle, implementere og vedligeholde et robust ledelsessystem i henhold til ISO 22000.
Hvem skal deltage
ISO 22000 Grundkursus henvender sig primært til dig med overordnet og/eller praktisk ansvar for kvalitet og fødevaresikkerhed og certificering i virksomheden. Det er også velegnet til konsulenter, der arbejder med at støtte virksomheder i spørgsmål vedrørende fødevaresikkerhed.
Kursusmål
- Forstå afvigelsesdrevet forbedringsarbejde knyttet til PDCA og ISO.
- Evne til at håndtere de forskellige trin: Rotorsag, rettelse, korrigerende handling og verifikation.
- Forstå forskellen mellem korrektion/korrigerende handling.
- Evne til at håndtere forskellige typer af årsagsanalyseværktøjer/-metoder.
- Evne til at undersøge, planlægge, implementere og følge op på en afvigelse med fokus på systematiske arbejdsmetoder
Dagsorden
- ISO 22000:2018 fødevaresikkerhedsledelsessystem: baggrund, koncepter, krav, fortolkning og anvendelse
- Praktisk implementering med vægt på grundlæggende forudsætninger.
- ISO/TS 22002 HACCP, vi gennemgår det grundlæggende og giver fokus baseret på ISO 22000:2018 PDCA (Plan-Do-Check-Act) cyklus og risikobaseret tænkning
- Hvordan man møder resultater om fødevaresikkerhed og evaluerer effekten af tiltag
Prissætning
4900 DKK
Varighed
1 dag
Lokation
Teams/Remote